Аккредитованный орган по сертификации. Оформление разрешительных документов, разработка нормативно-технической документации (технические условия, технологическая инструкция, технологический регламент, рецептуры, расчет прочности, расчет калорийности, обоснование безопасности, паспорт безопасности, паспорт изделия).